Sake erleben. Glas für Glas.
Sieben Sake. Sieben Perspektiven.

Sake zeigt sich in Nuancen, Texturen und Momenten, die Zeit brauchen.
Diese Masterclass lädt dazu ein, ihn bewusst zu entdecken – Stil für Stil.

Als Teil unserer fortlaufenden Sake Masterclass-Reihe eröffnen wir neue Perspektiven auf die Welt des Sake.

Die Verkostung

Eine kuratierte Auswahl, die die Bandbreite japanischer Handwerkskunst erlebbar macht – von traditionell bis modern, von klar bis komplex:

  • TONO NO DOBUROKU Kimoto – rustikal, unfiltriert, authentisch

  • MATSU NO TSUKASA Junmai Ginjo „Mizuki“ – leicht und klar

  • ZAKU Junmai Daiginjo „Miyabi no Tomo“ Nakadori – elegant und modern

  • SHICHIHONYARI Junmai „Kinowa“ Kioke– trocken und komplex

  • HANABUSA Special Junmai –traditionell und vollmundig

  • SHICHIHONYARI Yamahai Junmai „KOKOKU“ 2015 Limited Edition – gereift, komplex und tief

  • TSURU-UME Natsu-Mikan – ein erfrischender, duftender Frucht-Sake mit Natsu-Mikan Mandarine

Verstehen durch Erleben

Was prägt Sake – und wie zeigt er sich im Glas?
Wir öffnen Perspektiven auf Stilistik, Herstellung und kulturellen Kontext –
und laden dazu ein, Sake im Detail zu entdecken:

– Was unterscheidet Sake von Wein in seiner Herstellung und Struktur?
– Wie formen Reis, Wasser und Poliergrad seinen Charakter?
– Warum spielt Sake eine besondere Rolle als Speisenbegleiter?

Begrenzte Teilnehmerzahl

Intimer Rahmen, ruhige Atmosphäre.
Wir bitten daher um Anmeldung unter: boutique@shiki.at

Datum: Freitag, 29. Mai 2026
Uhrzeit: 15:30–17:30 Uhr
Preis: € 65 pro Person
Plätze: 10 Sitzplätze und 4 Stehplätze (first come first serve)
Sprache: Deutsch
Ort: SHIKI Boutique | Sakethek, Wien

Wir freuen uns auf einen inspirierenden und genussvollen Nachmittag in der Welt des Sake!

SHIKI Sake Wien - Shop Boutique Sakethek
SHIKI Sake Wien - Shop Boutique Sakethek