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SUMMARY:Masterclass: Urakasumi Sake seit 1724
DESCRIPTION:Masterclass: Urakasumi Sake seit 1724\nExklusive Verkostung mit Herrn Uotani von der traditionsreichen Urakasumi Brauerei\n16. Juni 2026 | 16:00–18:00 Uhr | SHIKI Sakethek Wien \nBegleiten Sie uns am 16. Juni 2026 zu einer besonderen Sake Masterclass in der SHIKI Sakethek Wien und entdecken Sie die faszinierende Welt von Urakasumi – einer der renommiertesten und traditionsreichsten Sake-Brauereien Japans. \nSeit ihrer Gründung im Jahr 1724 in Shiogama in der Präfektur Miyagi wird die Brauerei von der Familie Saura geführt und steht bis heute für höchste Handwerkskunst\, Eleganz und tief verwurzelte japanische Brautradition. Der Name „Urakasumi“ bedeutet „Misty Bay“ („Neblige Bucht“) und verweist auf die malerische Küstenlandschaft rund um Shiogama\, deren frische Meeresluft und kulinarische Kultur den Stil der Sake maßgeblich prägen. Urakasumi ist insbesondere für seine außergewöhnlich ausgewogenen\, feinen und seafood-affinen Sake bekannt und zählt heute zu den großen Klassikern der japanischen Sake-Welt. \nIm Rahmen dieser exklusiven Verkostung genießen unsere Gäste sechs verschiedene Premium-Sake der Brauerei. Herr Uotani wird persönlich durch den Nachmittag führen und faszinierende Einblicke in die Geschichte\, Philosophie und Brauweise von Urakasumi geben. Jeder Sake wird ausführlich erklärt – von den verwendeten Reissorten über Poliergrade bis hin zu Aromatik\, Stilistik und idealen Food Pairings. \nFreuen Sie sich auf einen genussvollen und zugleich lehrreichen Nachmittag voller japanischer Sake-Kultur in persönlicher Atmosphäre. \n\n\n\nBegrenzte Teilnehmerzahl\nIntimer Rahmen\, ruhige Atmosphäre.Wir bitten daher um Anmeldung unter: boutique@shiki.at \nPlätze: 8 Sitzplätze und 4 Stehplätze (first come first serve)\nSprache: EnglischOrt: SHIKI Boutique | Sakethek\, Wien \nWir freuen uns auf einen inspirierenden und genussvollen Nachmittag in der Welt des Sake!
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SUMMARY:Sake & Champagner Masterclass
DESCRIPTION:Sake & Champagner Masterclass\n20. Juni 2026 | 15:00–17:00 Uhr\nErleben Sie eine außergewöhnliche Verkostung zweier faszinierender Getränkewelten: japanischer Premium-Sake und charakterstarker Winzerchampagner. Gemeinsam mit Thierry Voyeux von »ChampagnE et bien plus encore« laden wir Sie zu einer exklusiven Masterclass in die SHIKI Sakethek Wien ein. \nSake und Champagner verbindet weit mehr als ihre elegante Struktur. Beide Getränke entstehen aus handwerklicher Präzision\, jahrhundertealter Tradition und dem tiefen Verständnis für Balance und Herkunft. So wie kleine Champagner-Maisons ihre Böden\, Lagen und Stilistiken ausdrücken\, spiegeln auch japanische Sake-Brauereien Wasser\, Reis\, Klima und Philosophie ihrer Region wider. \nIm Rahmen dieser Verkostung präsentieren wir fünf ausgewählte Premium-Sake und fünf sorgfältig abgestimmte Winzerchampagner. Begleitet wird die Masterclass von einer Sushi-Verkostung\, die die unterschiedlichen Aromaprofile und Umami-Komponenten harmonisch unterstreicht. \n\nUnser Kooperationspartner Thierry Voyeux führt mit »ChampagnE et bien plus encore« einen charmanten Spezialitätenladen nur wenige Schritte von der Wiener Staatsoper entfernt. Seit vielen Jahren widmet er sich mit großer Leidenschaft kleinen unabhängigen Champagnerhäusern und außergewöhnlicher Qualität. Sein Sortiment umfasst über 125 verschiedene Champagner von ausgewählten récoltants manipulants und récoltants coopérateurs aus unterschiedlichen Regionen der Champagne. \n5 Sake – 5 Champagner\ninklusive Sushi-Verkostung\nBegrenzte Teilnehmerzahl Intimer Rahmen\, ruhige Atmosphäre.\nWir bitten daher um Anmeldung unter: boutique@shiki.at \n\nPreis: € 120 pro Person\nPlätze: 8 Sitzplätze und 4 Stehplätze (first come first serve)\nSprache: Deutsch \nWien Wir freuen uns auf einen inspirierenden und genussvollen Nachmittag in der Welt des Sake & Champagners!
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