Masterclass: Urakasumi Sake seit 1724
Exklusive Verkostung mit Herrn Uotani von der traditionsreichen Urakasumi Brauerei
16. Juni 2026 | 16:00–18:00 Uhr | SHIKI Sakethek Wien
Begleiten Sie uns am 16. Juni 2026 zu einer besonderen Sake Masterclass in der SHIKI Sakethek Wien und entdecken Sie die faszinierende Welt von Urakasumi – einer der renommiertesten und traditionsreichsten Sake-Brauereien Japans.
Seit ihrer Gründung im Jahr 1724 in Shiogama in der Präfektur Miyagi wird die Brauerei von der Familie Saura geführt und steht bis heute für höchste Handwerkskunst, Eleganz und tief verwurzelte japanische Brautradition. Der Name „Urakasumi“ bedeutet „Misty Bay“ („Neblige Bucht“) und verweist auf die malerische Küstenlandschaft rund um Shiogama, deren frische Meeresluft und kulinarische Kultur den Stil der Sake maßgeblich prägen. Urakasumi ist insbesondere für seine außergewöhnlich ausgewogenen, feinen und seafood-affinen Sake bekannt und zählt heute zu den großen Klassikern der japanischen Sake-Welt.
Im Rahmen dieser exklusiven Verkostung genießen unsere Gäste sechs verschiedene Premium-Sake der Brauerei. Herr Uotani wird persönlich durch den Nachmittag führen und faszinierende Einblicke in die Geschichte, Philosophie und Brauweise von Urakasumi geben. Jeder Sake wird ausführlich erklärt – von den verwendeten Reissorten über Poliergrade bis hin zu Aromatik, Stilistik und idealen Food Pairings.
Freuen Sie sich auf einen genussvollen und zugleich lehrreichen Nachmittag voller japanischer Sake-Kultur in persönlicher Atmosphäre.
Begrenzte Teilnehmerzahl
Intimer Rahmen, ruhige Atmosphäre.
Wir bitten daher um Anmeldung unter: boutique@shiki.at
Datum: Dienstag, 16. Juni 2026
Uhrzeit: 16:00–18:00 Uhr
Preis: € 65 pro Person
Plätze: 8 Sitzplätze und 4 Stehplätze (first come first serve)
Sprache: Englisch
Ort: SHIKI Boutique | Sakethek, Wien
Wir freuen uns auf einen inspirierenden und genussvollen Nachmittag in der Welt des Sake!
