23. Jänner 2026 | 15:30–17:30 Uhr | € 65 pro Person

Die Welt des Sake ist so vielfältig wie faszinierend – und für viele noch immer ein gut gehütetes Geheimnis. Mit unserer neuen Masterclass „Reise durch die Sake-Welt“ laden wir alle Interessierten ein, dieses traditionelle japanische Getränk in all seinen Facetten zu entdecken. Ob neugierige Einsteiger oder erfahrene Sake-Liebhaber: Diese Verkostung bietet jedem neue Einblicke und Aha-Erlebnisse.

Sieben Sake – sieben Welten

Gemeinsam verkosten wir sieben außergewöhnliche Sake, die unterschiedlicher kaum sein könnten und die Bandbreite dieser Jahrhunderte alten Handwerkskunst eindrucksvoll zeigen:

  • TONO DOBUROKU Kimoto – rustikal, unfiltriert, authentisch

  • KANKOUBAI Junmai Ginjo „AKI“ Owl Label – elegant, klar und modern

  • TATENOKAWA Seiryu „Stream“ – ein fein strukturierter Vertreter aus Yamagata

  • SHICHIDA Junmai 75, Yamada-Nishiki – präzise, traditionell und ausgewogen

  • KURA WIEN Sake – lokal gebraut, inspiriert von japanischer Braukunst

  • SHICHIHONYARI Yamahai Junmai „KOKOKU“ 2014 Limited Edition – gereift, komplex und tief

  • TSURU-UME Yuzu – ein erfrischender, duftender Sake-Likör mit Yuzu-Zitrus

Wissen, das begeistert

Neben der Verkostung widmen wir uns spannenden Fragen rund um die Welt des Sake:

  • Ist Sake wirklich „Reiswein“ – und warum ist „Reisschnaps“ ein Irrtum?

  • Was verrät der Poliergrad über Stil, Textur und Qualität?

  • Kann man Sake aus jeder Reissorte herstellen?

  • Welche Aromen lassen sich in verschiedenen Stilen entdecken?

  • Warum harmoniert Sake so hervorragend mit Speisen?

  • Und wie gut lässt sich Sake eigentlich lagern und reifen?

Wir erläutern Ursprung, Herstellungsmethoden und regionale Besonderheiten und geben einen Einblick in die traditionsreiche Kultur hinter dem japanischen Nationalgetränk.

Japanische Sake-Snacks inklusive

Zu den Sake-Kostproben servieren wir typisch japanische Snacks, die perfekt mit den jeweiligen Stilen harmonieren – ein kulinarisches Erlebnis, das den Nachmittag abrundet.

Begrenzte Teilnehmerzahl

Um eine intime und hochwertige Verkostung zu garantieren, ist die Teilnehmerzahl begrenzt.
Wir bitten daher um Anmeldung unter: boutique@shiki.at

Datum: Freitag, 23. Jänner 2026
Uhrzeit: 15:30–17:30 Uhr
Preis: € 65 pro Person
Sprache: Deutsch
Ort: SHIKI Boutique | Sakethek, Wien

Wir freuen uns auf einen inspirierenden und genussvollen Nachmittag in der Welt des Sake!